Il cibo nel Medioevo

di Barbara Garofani, Ugo Gherner

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Descrizione

Negli ultimi anni il Borgo Medievale ha ripreso a coltivare l'interesse dei suoi contruttori ottocenteschi per l'alimentazione nel medioevo con numerose e fortunate iniziative (convegni, cicli di conferenze e di cene, laboratori didattici). E' in tale contesto che nasce quest'agile pubblicazione che si propone di offrire un nuovo itinerario tematico attraverso il Borgo e la Rocca alla scoperta del cibo medievale.

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